УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ И СРОК ГОДНОСТИ

 

Посолочная нитритная смесь должна храниться в упаковке в сухом, хорошо проветриваемом помещени при влажности воздуха не более 75%. 

 

Не допускается:

 - Хранить под воздействием прямых солнечных лучей;

 - Складировать вблизи водопроводных и канализационных труб, отопительных приборов;

 - Хранить рядом с химикатами и резко пахнущими продуктами и материалами.

 

Срок годности составляет 24 месяца при соблюдении условий хранения.

Нитритно-посолочная смесь - это смесь пищевой соли и нитрита натрия NaNO2 в определенных пропорциях. Применяется при производстве колбасных изделий, продуктов из мяса и рыбы.

 

Нитрит натрия обладает рядом основных и дополнительных функций:

 - придает мясной продукции естественный красный цвет;

 - является консервантом и предохраняет мясную продукцию от заражения бутулизмом, от развития сальмонелл и стафилококков;

 - придает мясной продукции естественный мясной запах;

 - является антиокислителем и тормозит порчу продукта.

 

Посолочные смеси производятся методом сухого смешивания, что обеспечивает:

 - Равномерное распределение NaNO2 в посолочной смеси (±0,01%);

 - Низкое содержание влаги (не более 0,1%);

 - Оптимальный грануляционный состав, обеспечивающий минимальное время растворения посолочной смеси.

 

 

 

 

 

 

Нитритная посолочная смесь с концентрацией нитрита натрия 0,45%:

 - Для приготовления детского питания, специализированного и профилактического питания.

 

Нитритная посолочная смесь с концентрацией нитрита натрия 0,55%:

 - Производство вареных колбас

 

Нитритная посолочная смесь с концентрацией нитрита натрия 0,6%:

 - Вареные, копченые колбасы, запеченые мясные продукты.

 

Нитритная посолочная смесь с концентрацией нитрита натрия 0,9%:

 - Сыровяленые, сырокопченые, полукопченые, варено-копченые мясные продукты и колбасы

НИТРИТНО-ПОСОЛОЧНАЯ СМЕСЬ
Время растворения нитритной смеси «SALTMIXPremium» на 40% меньше, чем у конкурентов.
Для того, чтобы превысить допустимую суточную дозу NaNO2 , необходимо в день съедать не менее 250 кг колбасы.
СОЛНИТ 
SALTMIX
SALTMIX Premium 

0,45%, 0,55%, 0,6%, 0,9%

мешок 25 кг

0,45%, 0,55%, 0,6%, 0,9%

мешок 25 кг

0,45%, 0,55%, 0,6%, 0,9%

мешок 25 кг

Ваше имя  
Эл. почта  
Телефон  
Посолочная смесь   
Содержание NaNO2, %  
Сообщение  
ФОРМА ЗАКАЗА
ПРОДУКЦИЯ

ПОКАЗАТЕЛИ

ЗНАЧЕНИЕ

Массовая доля хлорида натрия, %, не менее

99,0

Массовая доля пищевой добавки Е-250 (нитрит натрия пищевой), %

0,45 - 0,9

Массовая доля влаги, % не более

0,1

Массовая доля кальций-иона, %, не более

0,02

Массовая доля магний-иона, %, не более

0,01

Массовая доля сульфат-иона, %, не более

0,16

Массовая доля сульфата натрия, %, не более

0,2

Массовая доля нерастворимого в воде остатка, %, не более

0,03

ПРЕИМУЩЕСТВА НИТРИТНО-ПОСОЛОЧНОЙ СМЕСИ

 

 - Исключает передозировки по нитриту натрия в готовой продукции;

 - Экономит время на приготовление, смесь уже готова к использованию;

 - Не требует особых условий хранения в отличие от чистого NaNO2.

ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ НИТРИТНЫХ СМЕСЕЙ
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ НИТРИТНОЙ СМЕСИ